طريقة عمل رولات الكيك

طريقة عمل رولات الكيك

كعكة الرول هي حلوى رقيقة وحلوة ولذيذة اكتسبت شعبية كبيرة على وسائل التواصل الاجتماعي في السنوات الأخيرة. سواء كان ذلك اجتماعًا عائليًا أو شاي بعد الظهر، يمكن أن تكون الكعك الملفوف مركز الاهتمام. ستقدم هذه المقالة بالتفصيل كيفية صنع لفائف الكيك، وإرفاق المواضيع الساخنة والمحتوى الساخن على الإنترنت في الأيام العشرة الماضية لمساعدتك على إتقان مهارات صنع هذه الحلوى اللذيذة بسهولة.

1. المكونات الأساسية لفات الكعكة

2. خطوات الإنتاج

1.تحضير عجينة البيض: نفصل صفار البيض عن بياضه، ونضيف إلى الصفار 20 جراماً من السكر الناعم، ونقلب بالتساوي، ثم نضيف الحليب والزيت النباتي، ونستمر في التقليب حتى تمام الامتزاج.

2.بياض البيض المخفوق: اخفقي بياض البيض حتى تظهر قمم خشنة، ثم أضيفي 40 جرامًا المتبقية من السكر الناعم على دفعات، واستمري في الخفق حتى تتشكل قمم قاسية.

3.مزيج الخليط: ينخل الدقيق قليل الغلوتين ويضاف إلى معجون صفار البيض، ويقلب بلطف بالتساوي. ثم أضيفي بياض البيض المخفوق إلى الخليط على دفعات واخلطيه بالتساوي باستخدام طريقة التقطيع والتحريك.

4.خبز كعكة: نسكب العجينة في صينية الخبز المبطنة بورق الزبدة، ثم نمسحها باستخدام مكشطة، وندخلها إلى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية، ونخبزها لمدة 15-20 دقيقة.

5.اصنعي حشوة الكريم: اخفقي الكريمة الخفيفة والسكر البودرة حتى تتشكل قمم صلبة، ثم ضعيها جانباً.

6.كعكة ملفوفة: أخرجي الكيكة المخبوزة، قومي بتمزيق ورق البرشمان وهي ساخنة، ثم وزعي عليها الكريمة المخفوقة، ولفيها بلطف، ثم ضعيها في الثلاجة حتى تبرد.

3. المواضيع الساخنة والمحتوى الساخن على الشبكة بالكامل في الأيام العشرة الماضية

4. الأسئلة المتداولة

1.لماذا تتشقق لفائف الكيك بسهولة؟قد يكون ذلك بسبب الإفراط في خفق بياض البيض أو أن وقت الخبز طويل جدًا. يوصى بالتحكم في مستوى الخفق ووقت الخبز.

2.كيفية لف لفة الكعكة بإحكام؟يمكنك لف الكيك وهو ساخن بعد خروجه من الفرن، ومن ثم دهنه بالكريمة بعد نضجه.

3.ما هي النكهات التي يمكن إضافتها إلى لفائف الكيك؟يمكنك إضافة مسحوق الماتشا أو مسحوق الكاكاو أو هريس الفاكهة لصنع لفائف الكيك بنكهات مختلفة.

5. ملخص

صنع لفائف الكعكة ليس بالأمر الصعب. طالما أنك تتقن نسبة المكونات ومهارات التشغيل، يمكنك بسهولة صنع لفائف الكعك اللذيذة. سواء كانت نكهة الكريمة الكلاسيكية أو نكهة الفاكهة المبتكرة، يمكن أن تضيف لفائف الكيك حلاوة إلى طاولتك. آمل أن تساعدك هذه المقالة في إنشاء كعكة رول مثالية بنجاح!